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核桃,黑豆,绿豆,木耳,玉米等的食疗作用

  香菇
  营养成分:香菇是高蛋白、低脂肪的保健食品,含有多糖、糖种酶、多种氨基酸及多种维生素。
  食疗作用:香菇性平味甘,具有补气养血、健脾消食、益肾和胃、祛风活血、化痰、抗癌、防衰老等功效,对贫血、肝炎、肿瘤、佝偻病、麻疹及食欲不振等有一定的食疗作用。
  注意事项:香菇忌冷水浸泡。

  蘑菇
  营养成分:蘑菇含有丰富的蛋白质、多种矿物质(硒、钾、磷、铁、钙等)、多种维生素(泛酸、烟酸|维生素C、核黄素、硫胺素等)。
  食疗作用:蘑菇又名肉藫、白蘑菇,味道鲜美。蘑菇性凉味甘,具有降低血糖、降低胆固醇、预防动脉硬化和肝硬化、增强人体免疫力及抗菌等作用,对糖尿病、肝病、高血压、心血管病等有食疗作用。
  注意事项:不要随意采摘野蘑菇吃,以免中毒。

  金针
  营养成分:蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、脂肪、天门冬素代食疗作用:金针是由萱草晒干而成,萱草又名忘忧草。金针菜有平肝清燥的食疗作用,有助治疗肝炎。常吃金针菜,更有镇静催眠作用。
  注意事项:内脏功能不佳而引起流鼻血的人士不宜食用。

  韭菜
  营养成分:韭菜除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有较多的纤维素、丰富的维生素以及挥发性精油、硫化合物、钙、磷、铁等矿物质。
  食疗作用:韭菜性温味辛,具有温补肝肾、助阳固精、散瘀活血、止血止泻、助肝通络、健胃整肠等功效,适用于跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、鼻钮、胸痛、痔疮以及创伤瘀肿等症。韭菜籽有固精助阳、补肾、治带暖膝腰的功能,适用于阳痿早泄、遗精多尿等症。还可降低血压、增强肠胃蠕动,对高血脂及冠心病患者颇有好处,还能预防肠癌。
  注意事项:胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼病、疮痈患者忌食韭菜。

  苋菜
  营养成分:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。
  食疗作用:苋菜性寒滑,具有清热解毒,收敛止血的功效,对肠炎、便秘、甲状腺肿大等有治疗功效。
  注意事项:苋菜汉草酸较多,煮时最好先用沸水焯过,这样草酸可溶于水,能去掉涩味。脾虚、便溏者忌食。

  芥菜
  营养成分:蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、烟酸、赖氨酸
  食疗作用:芥菜是肉质草本植物,有利尿、降压、加强肠道蠕动的作用。芥菜味酸、性寒、有清热解毒、散血消肿之效,不但能抑制大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌,更有助预防

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